Auteur : Richard Sagala
Majordome/Butler, MBA, Wine Pro
Rétrospective IVV 2011
Faits saillants de 2011/ 2011 highlights (Cliquez sur les photos pour agrandir/ click on the pictures to enlarge)
Sabrer, c’est facile!
Lire l’article dans: La Presse.ca Ma note de dégustation: Henriot Brut Champagne rosé Code SAQ:10839635, Prix, $78.50 Le Henriot est de couleur rose saumonée à reflets cuivrés, présentant un cordon de…
Apprivoiser les arômes: le coing/ Quince aroma
Le coing est un fruit qui ne libère pas facilement ses arômes. À défaut de cuisiner une pâte de coings, voici une façon simple de se familiariser avec ce fruit…
20 avril, soirée sabrage et dégustation
Voici quelques images de la soirée dégustation de samedi dernier + Vidéo Voulez vous raffiner votre technique de sabrage? 😉 Suivez ce lien vers la vidéo que j’ai réalisé pour Cyberpresse…
Rendez vous sur La Presse.ca le 31 décembre 2011!
Ce 15 décembre j’ai réalisé pour le compte de Cyberpresse une vidéo expliquant la technique du sabrage. Cette vidéo sera mise en ligne le 31 décembre, juste à temps pour…
Plus on s’y connaît, plus on dépense
Article paru dans Cyberpresse sous la plume de Karyne Duplessis Piché en lien avec ma thèse .
Aérateur
Au dernier salon de l’importation privée lundi le 7 novembre dernier, j’ai découvert cet aérateur fabriqué au Québec par Daniel Durand, Artisan du verre. Testé sur place, au salon, je…
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