February 24th 2012, Level 2 WSET New York city presentation
Decoding Bordeaux labels, Level 2 WSET New York city presentation
Pour la Saint-Valentin
Pourquoi ne pas offrir à la Saint-Valentin une bouteille au nom évocateur et de surcroît délicieuse: Un Chablis Grand Cru Vaudésir Le nom Vaudésir est une évolution de « vallée des…
À propos de l’expression In Vino Veritas/ About…
L’expression In vino veritas est une locution latine qui signifie « la vérité est dans le vin ». L’expression grecque « Ἐν οἴνῳ ἀλήθεια » (En oino aletheia), est de même sens. Elle est apparue il…
French Paradox
French paradox game Voici le pdf d’une simulation d’affaires, un jeu gagné avec mon coéquipier Paolo Dinis à Londres en 2010 où il s’agissait de produire fournir et mettre en…
Rétrospective IVV 2011
Faits saillants de 2011/ 2011 highlights (Cliquez sur les photos pour agrandir/ click on the pictures to enlarge)
Sabrer, c’est facile!
Lire l’article dans: La Presse.ca Ma note de dégustation: Henriot Brut Champagne rosé Code SAQ:10839635, Prix, $78.50 Le Henriot est de couleur rose saumonée à reflets cuivrés, présentant un cordon de…
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