Nature or Nurture?
Qui du terroir ou du vigneron (winemaker) marque davantage la personnalité du vin? Un article intéressant de Beverly Banning MW intitulé « Nature or Nurture? » se trouve ici How much of…
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Cours pour le printemps 2013 HRI
Cursus Technique et Professionel: Cours du WSET: Cours en ligne WSET online wine course Pour les professionnels HRI, cours & ateliers sur la gestion et commercialisation des vins en restauration, hôtellerie et industrie:…
le MBA du vin
C’est la rentrée… Plusieurs personnes me posent des questions concernant Le WINE MBA de Bordeaux. Cette vidéo vous en donne un bon aperçu. In Vino Veritas!
Les sulfites, informer ou faire fuir?
Pourquoi sur les emballages de fruits séchés (dattes, abricots, figues etc.) ne précise-t-on pas qu’ils « contiennent des sulfites »? Lien vers un article ou vous ferez la connaissance du sénateur américain…
livres références/ books mentioned in the ITHQ WSETcourse
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École In Vino Veritas, nomination d’un directeur technique (fr/en)
C’est avec plaisir que l’École in Vino Veritas de Montréal accueille le Dr. Paolo Dinis Lopes en qualité de directeur technique, développement de contenus. Dr. Dinis est détenteur d’un doctorat en oenologie de la…
2008-2012, quatre années de chroniques vins
Aux amateurs désireux de lire mes chroniques vin, je vous invite à vous procurer le dernier exemplaire du magazine Parcours Art et Art de vivre présentement en kiosque. Dans sa…
Le Ritz de Montréal à 100 ans
29 Mai 2012, journée historique dans les annales hôtelières de Montréal: Le Ritz-Carlton à 100 ans! Après quatre années de rénovations (et une cure de rajeunissement de CDN $200 millions), la…
WSET Wine Courses start every month all year around! Cours WSET personnalisés débutant à tous les mois 