Conférence ACOE: 7 Considérations sur la notion de terroir
Le 25 février 2013 au laboratoire de la SAQ à Montréal eut lieu une conférence de Richard Sagala pour l’Association Canadienne des Oenologues (ACOE) intitulée: Goûter le terroir: Réalité ou…
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Le champagne, conférence du 20 février et chiffres officiels 2012
Chiffre officiel des expéditions de champagne 2012 : 308,8 millions de bouteilles Avec 308, 8 millions de bouteilles, le bilan des expéditions de champagne en 2012 met en évidence un…
Grading the teacher, 120 et + Commentaires des participants
À l’automne 2012 j’ai enseigné (en anglais) un cours du WSET de niveau 2; voici les commentaires écrits (verbatim) des élèves qui y ont participé: – À part le local…
Grande Dégustation de Montréal 8-9-10 Novembre 2012
Plus de 12,000 amateurs de vin se sont présentés à la seconde édition de la Grande Dégustation de Montréal. L’École In Vino Veritas y avait sa table et était présente.…
10 novembre 2012 Conférence: Les Dérives du bouchon
ÉCOLE IN VINO VERITAS & AMORIM vous présente: ‘Seal…store…and serve, les Dérives du bouchon’ À LA GRANDE DÉGUSTATION DE MONTREAL 2012 Cette conférence du Dr Paolo Dinis Lopes sera reprise…
In Vino Veritas! Chronique vin Automne 2012 (nouvelle formule)
La nouvelle chronique de In Vino Veritas! par Richard Sagala, WINE MBA Bordeaux 2011, WSET Certified Educator 2012, UK. Voilà plus de quatre années que j’exerce en qualité de chroniqueur…
The « real thing » le concept d’authenticité
lien vers un article de Michael Beverland qui servira de base de discussion pour la conférence du jeudi 13 décembre 18:30: Création de valeur: concept d’authenticité dans le vin et…
Élégance à table, conférence du 3 octobre 2012
Le trois octobre dernier, à la Bibliothèque Gabrielle Roy de Laval avait lieu une conférence sur l’Étiquette et l’élégance à table. Les commentaires des participants se trouvent ici
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