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D’accord,… en langue française, « épine dorsale ferme » (stiff backbone), « squelette ferme » (stiff squeleton) n’est pas une expression utilisée, mais « pierre humide » (wet stone), « roche mouillée » ou « le vin est droit »…
La couronne de meilleur sommelier du monde 2013 a échappé de peu à Véronique Rivest au Japon. Au final quelques points lui auront échappé, comme ces centièmes de secondes qui…
C’est dans le cadre particulier du Cosmodôme que s’est tenu la première édition du salon des Vins de Laval. Ce nouveau salon fut une réussite et le cadre du…
Plus de 12,000 amateurs de vin se sont présentés à la seconde édition de la Grande Dégustation de Montréal. L’École In Vino Veritas y avait sa table et était présente.…
ÉCOLE IN VINO VERITAS & AMORIM vous présente: ‘Seal…store…and serve, les Dérives du bouchon’ À LA GRANDE DÉGUSTATION DE MONTREAL 2012 Cette conférence du Dr Paolo Dinis Lopes sera reprise…
Les Grands crus: de l’or en bouteilles À titre de butler et de sommelier, j’ai pu avoir accès à de beaux celliers et fus à même de constater comment la…
Qui du terroir ou du vigneron (winemaker) marque davantage la personnalité du vin? Un article intéressant de Beverly Banning MW intitulé « Nature or Nurture? » se trouve ici How much of…
Explore the most prestigious wine region in the world: Bordeaux Quebecers love Bordeaux. For every four bottles of Bordeaux sent to Canada, three are sold here in Quebec. At the…
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