In Vino Veritas!: Château de Rochemorin 2005
note de dégustation: Robe légèrement évoluée, nez boisé épicé supporté par un beau fruit noir (cassis), des notes de violette, attaque fraîche et fruitée, tanins aux grains fins, belle allonge…
Tag:butling
introduction à ce blog
Bonjour à tous, et bienvenue sur les pages d’In Vino Veritas. À l’automne 2010 j’ai décidé de réunir mes articles et de publier mes idées sur la dégustation de vins…
In Vino Veritas! Rétrospective 20008-2010
Rétrospective 2008-2010, recommandations de vins. Ayant cédé les droits de ma chronique-vin à la SAQ, voici à tout le moins la liste des vins qui ont fait l’objet de recommandations…
L’art du majordome VI / The Art of Butlering VI
Porter un toast sans se griller À ma dernière chronique, si vous vous rappelez bien, nos invités étaient passés à table et la chronique se terminait par ces mots :…
L’art du majordome V / The Art of Butlering V
« Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé n’est pas digne d’avoir d’amis » C’est par cette injonction de Brillat Savarin (1755-1826),…
L’art du majordome IV /The Art of Butlering IV
Why, then the world’s mine oyster, Which I with sword will open. — William Shakespeare, The Merry Wives of Windsor “The World was my oyster…” C’est par le début…
L’art du majordome III / The Art of Butlering III
Une réception au champagne « Indispensable dans la victoire, nécessaire dans la défaite… » Bien sûr ce ne sont là que des prétextes, mais tout prétexte est bon pour célébrer au champagne.…
L’art du majordome II/ The Art of Butlering II
Less is more! Oui, « less is more! » comme le disait Mies Van der Rohe. (Ceux qui ont lu ma chronique précédente ont pu constater que je suis friand des citations…
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