Vino e Musica, in Memoriam Presti-Lagoya
18 years ago, on the 24th of August 1999 Alexandre Lagoya left us. A great musician playing the classical guitar, a chef and a wine lover, Lagoya had an incomparably…
Catégorie:Vin et Art de vivre
Sommellerie/ Oenological background + diplomas
Richard Sagala MBA a étudié le vin en France, Grande Bretagne, Australie, Argentine en Chine et aux USA. Richard has studied wine in France, Italy, UK, Australia, Argentina, Italy, China…
à propos du braille sur les étiquettes de Chapoutier
En pensant à mon amie Ioana Gandrabur (musicienne non-voyante exceptionnelle) l’explication par le producteur Michel Chapoutier (Rhône-France) de la présence du braille sur les étiquettes de ses vins. Minutes 26:00…
In Vino Veritas: ma subjectivité, ou comment je juge de la qualité d’un vin
Équilibre et Harmonie! Pour moi, ce sont les deux valeurs cardinales. L’équilibre, c’est quand rien dans le vin ne nuit ni ne domine l’ensemble, l’harmonie (plus rare), quand les différents…
Gloire à Véronique Rivest!
La couronne de meilleur sommelier du monde 2013 a échappé de peu à Véronique Rivest au Japon. Au final quelques points lui auront échappé, comme ces centièmes de secondes qui…
L’art du majordome XII / The Art of Butlering XII
Les Grands crus: de l’or en bouteilles À titre de butler et de sommelier, j’ai pu avoir accès à de beaux celliers et fus à même de constater comment la…
Élégance à table, conférence du 3 octobre 2012
Le trois octobre dernier, à la Bibliothèque Gabrielle Roy de Laval avait lieu une conférence sur l’Étiquette et l’élégance à table. Les commentaires des participants se trouvent ici
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