des pieds et des mains au domaine du Ridge…

Quelle belle façon de passer une belle journée d’automne et de mieux comprendre les vinifications.

Fouler les raisins au pied est une excellente façon d’obtenir le jus des raisins sans les huiles amères contenus dans les pépins.

Savez vous que vous ne pouvez pas écraser les pépins en les foulant au pied? Peut importe votre poids et votre taille, essayez le  vous-même (à la maison), vous verrez.

Merci à Nancy Nadon, amie de l’ÉIVV pour les photos.