L’École in Vino Veritas est la seule école de sommellerie et d’oenologie active en recherche au Québec.
Commerce
L’ÉIVV accepte des mandats de recherche en commercialisation du vin et études de marché.
Oenologie
L’ÉIVV accepte des mandats sur des points reliés à l’oenologie.
Lien vers un travail de recherche présenté à l’AAWE , l’American Association of Wine Economists.
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