Ce Pinot Gris demi-sec alsacien issu d’un terroir classé: Grand Cru Hengst fut dégusté à trois reprises sur une période d’une semaine. À chaque fois le vin était d’une belle tenue, sans présence d’oxydation tant la minéralité est présente.
Le vin d’une belle robe dorée, claire, limpide et brillante présente des arômes de coings. En bouche la minéralité confère structure et élégance.
Dégusté sur une anguille grillée Unagi, une préparation japonaise qui cuit le poisson dans une sauce barbecue typique et sucrée, ce fut un régal.
$34.00, c’est peu pour un vin de cette qualité qui sera délicieux également sur un vieux cheddar et pourra être servi à 10-12% sur des mets exotiques.
Pinot Gris Domaine Albert Mann Alsace Grand Cru Hengst 2008 Code SAQ : 11343711
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